Todos esos animales que han sido domesticados y alimentadospor las personas, y que luego sirven de alimento, es a lo que se le denomina ganado. Además, en esto también se incluyen distintos recursos que se dan de forma directa desde la actividad económica primaria, esa por medio de la cual se obtienen productos como la carne, la leche y los huevos. Además, también se obtienen productos no alimenticios,como pieles y lana que tras un proceso industrial se destinan a la venta.
A pesar de que casi todos los productos que siempre se buscan obtener del ganado, es la carne, la verdad es que también se obtienen productos de necesidad y de forma directa de la vaca, como la leche. Además, la misma también se obtiene de la burra, la cabra, la oveja y la camella. De esta leche se puede obtener un queso que luego de haber sido procesado, es exquisito para cualquier paladar.
El hecho de poder generar alimentos por medio de animales que puedan ser cuidados por personas, supone una gran ventaja que tiene años dándose como una de las actividades primarias e indispensables de la economía. Actualmente, existen distintos tipos de ganado por medio de los cuales se generan productos alimenticios y no alimenticios, y son los siguientes:
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Ganado vacuno o bovino
Este tipo de ganado es aquel en los cuales los animales pertenecen a especies de la familia bobidae. Es decir, incluye vacas, toros, bueyes, cebúes y otros bovinos. Estos animales deben ser reproducidos, alimentados y cuidados con el fin de sacar provecho de sus carnes, lácteos y pieles para luego destinarlos a la venta.
Ganado ovino
Estos son los tipos de ganado que se constituyen por ovejas. Estos animales producen carne y leche que son excelentes en el mercado, pero lo que más hace resaltarlos es la lana que producen. La lana de las ovejas se utiliza en las fábricas textiles con el fin de crear piezas preciosas para damas, en su mayoría. Además, este último producto cuenta con la ventaja de que para lograr obtener la lana, no es necesario sacrificar al animal.
Ganado porcino
Dentro de este tipo de ganado, los cerdos son los protagonistas. Y es que estos animales son muy importantes en la alimentación humana ya que de ellos se aprovecha toda su piel y su carne. Pero por otro lado, también sus huesos son utilizados en distintas actividades artesanales.
Ganado equino
Los caballos son los animales que componen este tipo de ganado. Sin embargo, no la carne de caballo no se consume por su dureza y sabor, pero suelen ser utilizados para actividades de carga o transporte.
Ganado caprino
Sí, las cabras son los animales que componen este tipo de ganados y cuentan con una excelente carne que además ofrece una leche exquisita para realizar quesos o productos lácteos. En algunos casos, se suele utilizar su pelaje y su piel para productos textiles.
Ganado avícola
Dentro de este tipo de ganados, las aves y las gallinas son los animales que lo conforman, además de pavos, patos, gansos, codornices y palomas. Además de que se consume su carne, su principal fruto son los huevos, y para sacar provecho total de estos animales, las plumas también son muy utilizadas.
Piscicultura
La piscicultura es una de las ramas de la ganadería por medio de la cual se saca provecho de los peces. Dentro de esta, se crían y alimentan diferentes peces, moluscos y crustáceos para el consumo humano, además de que también se lleva a cabo para obtener perlas preciosas.
Ganado de conejos
Los conejos deben ser domesticados y criados de forma libre para luego ser consumidos. Además, este tipo de ganado también permite que se le saque provecho a su piel para todas las industrias textiles que se interesen en ella.
Abejas
La apicultura es la rama de la ganadería que se encarga de las abejas. Estas son criadas para obtener nada más que su miel, la cera y la jalea real. Por otro lado, también son de provecho para fines medicinales.
Ganado camélido
Los camellos forman parte de este grupo de ganado, así como las llamas y alpacas. De estos animales se busca su piel, su leche y su carne. También se saca provecho de su lana y, además, se utilizan como medio de transporte.
Caracoles
Este tipo de ganado no es muy común ni tan conocido como los anteriores, pero existe y son criados por la Helicicultura.
Esta es la actividad ganadera que se encarga de los moluscos, se reproducen y crían para el consumo humano.
